ダイエット中だってソースの香り漂う”粉モン”は魅力的！！

粉モン。

お好み焼きにたこ焼き、ソース焼きそばetc・・・
あつあつホカホカな湯気と立ち上るソースの香りはたまりませんよねぇ。

そうだ！ダイエット中だって粉モンNGなわけじゃない！

小麦粉をソバ粉に置き換えればＯＫじゃないの、と言う訳で作ってみました。

ちょっとだけ久保田的こだわり　なので”少しだけ手間”

以前に書いたチヂミ生地の水分を少な目にして、キャベツを混ぜてお肉のっけるだけでも十分お好み焼きになります！
でもこの生地には味がないので、「お好み焼きと言えばコッテリ」を求める人にはさっぱりと軽くて→結果的にマヨやソースがたっっっぷりめになりそうな。（私がそうだった）

なので生地に最初から少し味付けをしています。
ダイエッターさんには、マヨやソースは上からかけてしまわないで、できれば「お皿の横に出して必要量をチョン付け」でお願いします(笑)
ふっくら感を出すために長芋が多めなのでふわふわしっとり、冷めてもヨシ。

準備は材料を切って混ぜるだけです(笑)

どちらかと言うとサポートしてくださる奥様向け提案かも。

材料　中３，４枚分　　大人２人分

〇蕎麦粉　・・・８０ｇ
〇長芋すりおろし・・・１６０ｇ
〇砂糖　・・・小さじ２
〇塩　　・・・小さじ１／３
※鰹節　・・・一つまみ
※桜えび・・・大さじ１程度
玉子　　・・・(溶いておく)２個
キャベツ・・・４００ｇ
※はあればお好みで。香ばしくなります。

豚薄切り肉・・・１００ｇ
　エビやイカなどでも

つくりかた

①〇の材料をボウルに入れて、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる

②キャベツは粗みじん切りにして、①のボウルに入れて大きく混ぜる。
※野菜が少ないと焼き上がってから生地がもったりと感じるので、野菜はたっぷーり。
その方がたくさん食べられます（あれ？たくさん食べちゃだめなのか？笑）

③フライパンもしくはホットプレートを温めて(弱火強・２００℃くらい)薄く油をひいて生地を落とす。
形を整えて豚肉などをのせてじっくり焼く。

(手前は私のジャコバージョン、奥はお父さんの豚肉バージョン)

④できあがり

材料として市販の「お好み焼きの素」より手間なのは、長芋を擦りおろすことくらいなんじゃないかと思います。
時間にして２分ほど。キャベツを刻むとかは同じですし。
市販のものにもいろいろ調味料やなんかが入っているので、おうちにある最少のものでつくってみました。

コレ、腹いっぱい食べて次の日もお腹もたれないんですよ。ほんと。

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