今日のおつまみ 家呑み万歳

栗の渋皮煮（ブランデー多め）

2017/10/17

父が池田町の山で拾ってきた栗。

今年はもう２回ほど栗ご飯で頂いたので、今回は「渋皮煮」をつくりました。

水煮一晩漬けて、丁寧に鬼皮をむいて、弱火で３０分ほど茹でて洗ってを５，６回繰り返して・・・
（私は重層を使わないので茹でる回数がどうしても多くなります）

時間がないとつくれない贅沢おやつ。

最期にブランデーをちょっと多めに振りかけて出来上がり

うん、これはおやつと言うよりやっぱりお酒のアテだなー(笑)

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